小籠 湯包麵皮 做法
湯包皮·將60克水放入主鍋,以3分/100°C/速度1加熱。·加入中筋麵粉、糖和鹽,以10秒/速度3混合。·加入20克水和高筋麵粉,以麵糰/3分揉麵糰,將麵糰取出,整型成圓球 ...,2021年2月8日—食譜份量可作約40顆小籠湯包。...用手掌將小麵團壓扁成圓形,灑一些手粉,桿成旁...
小籠湯包食譜與作法by 廚房女漢子
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2021年2月8日—食譜份量可作約40顆小籠湯包。...用手掌將小麵團壓扁成圓形,灑一些手粉,桿成旁邊薄中間略厚的麵皮;放上內餡,指頭只抓皮的邊緣,邊摺邊轉,將內餡包 ...
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